holnap kiprobálom

Csatolt fájlok
 8e888261_muffin3.jpg [2 KB]

Egész ünnepeket az ágyban töltöttem, mert nagyon lebetegettem még a múlt hét eleén, és most is csak azért kelltem fel, mert már idegesített a sok heverészés. Ezért nem nagyon volt nagy ünnepi menü, igaz az anyósom azért kitett magáért, de betegen egyáltalán nem kell az étel. De ettem egy igen finom túrótortát!!!

Szia kedves Eszter!

Ugye nem fogsz lefogyni az ünnepek alatt inkább szedjél fel pár kilót jó?

Ki milyen finomságot eszik a húsvéti ünnepek alatt? Én nagyon finomat ettem torta volt.

jó is lenne, de már lassan egy hónapja tornázok, meg diétázok és a mérleg mutatója nem mozdul (lehet, hogy elromlott?!).

Eszter, 2 hét alatt leadod, és akkor jöhet a muffin. :D A 8 kg szinte semmi! :)

Hmm... nagyon fincsi lehet, de sajnos most muszály megtagadnom magamtól az édességeket, mert 8 kg plusz van rajtam :(

Egy fantasztikus finomság, amivel megfelelő boldogsághormont juttathatsz a szervezetedbe :D KÖRTÉS-CSOKIS MUFFIN!!!

Hozzávalók:

12 muffinhoz:

A muffinhoz:20 dkg liszt

1 csomag sütőpor

10 dkg cukor

csipet só

3 egész tojás

12 dkg olvasztott sütőmargarin

vaníliaaroma

10 dkg apróra vágott étcsoki

20 dkg megtisztított, felvágott körte

A díszítésez:5 dkg étcsoki

1 teáskanál étolaj

Elkészítés: A lisztet a sütőporral egy edénybe szitálom. Hozzáadom a cukrot és egy csipet sót. Ezekhez jön a feldarabolt körte ill. az étcsoki. A tojást felverem. Hozzáadom az olvasztott margarint és egy kis vaníliaaromát. A tojásos keveréket a száraz hozzávalókhoz adom, gyorsan összedolgozom. Ha nem elég folyékony a tészta, tehetünk bele egy pici tejet, de a körte nedvessége miatt ez nem szükséges. A tésztát vajazott muffinformába rakom, légkeverős sütőben 160 fokon kb. 20 percig sütöm. Sütés közben nem szabad kinyitni a sütő ajtaját, különben összeesik a muffin! Ha kész, az 5 dkg étcsokit gőzfürdőn megolvasztom. Az étolajat a csokihoz adom, és a muffinokra csöpögtetem.

A másik nagy kedvencem a zöldséges tészta. Kifőzöm a tésztát, ami bármilyenlehet, ami épp volt kéznél. a tészta felét egy tűzélló tálba teszem. Közben a zöldségeket (fagyasztott) vajon megpárolom (szeretem, ha van benne répa, brokkoli, karfiol, kelbimbó stb.). A párolt zöldséget a tésztára öntöm, készítek besamel mártást, amibee reszelek egy kis szerecsendiót, sózom borsozom, egy kicsi őrölt rozmaring, bazsalikom, oregánó kerül bele, majd a maradék tésztát a zöldségekre rakom. A tésztát leöntöm sajtos besamelmártással (ugyanaz ami a zöldségekre került, csak sajtot is reszeltem bele). 180 fokos sütőben addig sütöm amíg szép szine nem lesz a márrtásnak. Nagyon finom étel, és lényegében olcsó is.

Ezen kívül nagyon szeretjük még a kirántott palacsintát. Lényegében elég olcsó, ha tejjel, tojással és zsemlemorzsával rendelkezünk otthon. Igaz hogy macerás, de megéri. 

Először sós palacsintát készítek, amibe teszek egy kis bazsalikomot és oregánót, meg egy kevéske reszelt sajtot. Ha nagyon sűrű lenne a sajttól önthetünk hozzá még tejet (én a palacsintát tejjel készítem, nem szódával). Ha kész kisütjük. Két szelet gépsonkát, és sajtott teszünk a közepébe, feltekerjük, liszt, fűszeres tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd aranybarnára megsütjük. Fűszeres sült burgonyával és tartármártással szoktuk enni.

Mivel a hét elején mindig főzeléket eszünk, ezért most feltöltöm a legeslekedvesebb főzelékemet a fokhagymás karalábé főzeléket.

Hozzávalók 2 főre: 2 nagyobb zsenge karalábé (kb. 50 dkg), 2 gerezd fokhagyma, 1 ek zsiradék , pici víz,  ételízesítő, pici só, sáfrányfű, 1 csokor petrezselyem, 2 dl tejföl, 1 tk liszt (pl. tönkölybúza liszt) A zsiradékot hevítsük fel, majd reszeljük rá a fokhagymákat. A karalábékat hámozzuk meg, majd felezzük, végül vágjuk őket nagyon vékony szeletekre, karikákra. Dinszteljük így pár percig, majd kb. 1 dl vízzel öntsük fel, és fedő alatt pároljuk meg, de ne túl puhára, hanem amolyan roppanósra. A zöldségeket ételízesítővel, pici sóval, sáfránnyal fűszerezzük. A tejfölt keverjük ki a liszttel. A karalábéra szedjük rá az aprított petrezselymet, majd habarjuk be a tejföllel. Ha túlságosan besűrűsödne, akkor pici vízzel hígítsuk fel. Mi rántott hagyma karikákat ettünk hozzá.